Американский писатель и журналист Густаво Арельяно, издал книгу под названием "Тако США: как мексиканская кухня покорила Америку". В своём издании Густаво рассказывает, как простая закуска превратились из еды рабочих в угощение, подаваемое в ресторанах.
И это правда! Если вы приедете в любой американский город и захотите перекусить, то кафе с мексиканской кухней будут встречаться если не везде, то почти везде. В последние годы тако начало завоевывать признание среди элиты в Америке.
Лучшие повара создают свои фьюжн-версии, а некоторые рестораны удостаиваются звёздами "Мишлен". Например, Карлос Гайтан стал первым мексиканским шеф-поваром, получившим высшую награду в 2013 году за свой ресторан в Чикаго. А спустя 7 лет ещё один ресторан "города ветров" перенял мишленовскую эстафету.
Нам стало интересно, почему же тако так популярно в Чикаго? Для этого мы проанализировали отзывы популярных заведений на Google Maps и составили для вас список самых интересных по мнению чикагцев и гостей города. А для большей достоверности прикрепили настоящие отзывы посетителей.
1. Raymond’s Tacos
Он начал свою деятельность ещё в далёком 1975 году и с тех пор расширился до трёх точек. У ресторана есть база преданных клиентов, некоторые из них ходят в заведение уже более 35 лет! Берите на заметку, это самое бюджетное место из нашего списка. Кстати, оплата принимается только за наличные.
"Это мое любимое место с буррито/тако в Чикаго! Еда невероятная. Я приезжаю сюда более 35 лет!" — Paul Haley.
"Я хожу сюда уже 25 лет, и их еда никогда не менялась. Их тако и буррито — лучшее, что у меня когда-либо было, поверьте мне, вы не пожалеете!" — Maryellen Richard.
"Удивительные тако! Они ОГРОМНЫ! Я обычно ем около 4 тако, но здесь я наедаюсь двумя! Лучшие тако на среднем западе США! Небольшое место, но есть много столов, персонал был восхитительным!" — Mioki SXDR.
2. La Pasadita
La Pasadita открылся в 1976 году и уже более 45 лет радует своих посетителей восхитительными тако с секретным соусом. Их самый популярный тако — карне асада Обязательно просите добавить побольше секретной домашней зеленой сальсы к заказу! Цены здесь немного выше, чем в предыдущем месте, но по мнению гостей — это оправдано. Цена за одно тако стартует от $5.
"Это мое любимое место. Я ем здесь часто. Да, это может быть дорого, но когда вы пользуетесь высоким спросом, то вы повышаете цены. Я приезжаю сюда уже несколько лет и до сих пор занимаю первое место среди тако из стейка." — Flikk Thornton.
"Лучшие тако, ни один другой тако или буррито не сравнится, еда восхитительна!!! Я рекомендую всем, кто хочет или просит хороших тако." — Dion Burden.
"Фантастическая еда! Чуть больше денег, чем я ожидал, но в Чикаго есть смысл. 10/10 будет рекомендовать" — Trevor Jackson.
3. Paco’s Tacos
Первоначально на месте ресторана был магазин. Пако Франсиско открыл небольшой продуктовый и добавил в ассортимент домашнее тако, если клиенты вдруг захотят перекусить. Но закуска настолько понравилась гостям, что вскоре магазин пришлось переквалифицировать.
Из небольшого семейного магазина, заведение превратилось в известное кафе. Закусочная долгое время являлась местной достопримечательностью района Брайтон Парк. Почти все тако здесь стоят по $4.25.
"Отличные тако. Моя семья приезжает сюда, сколько я себя помню. Они дают вам тонну мяса в тако, вы можете на самом деле разделить мясо и положить его в дополнительную лепешку, которую они вам дают, и превратить из 2 тако в 4!" — Anita Madrid.
"Изумительная еда, лучшие тако, которые у меня когда-либо были. Свежеприготовленные и разнообразные соусы. Персонал дружелюбный, хотя они плохо говорят по-английски, поэтому мне пришлось практиковать испанский, который я выучил в школе — Raiyan Sachedina.
"Если вы хотите настоящие вкусные и удивительные тако! Эти ребята заставят вас задуматься, какие тако вы ели все эти годы! Вы забудете все, что вас окружает, и наконец-то поймете, каким должен быть тако." — Joey Bossy
4. La Josie
Ресторан открылся в 2017 году и всего за 3 года шеф-повар и владелец Пепе Барахас вместе со своей командой смог заполучить заветную звезду "Мишлен" в 2020 году. Его креативные и продуманные блюда были вдохновлены разными регионами Мексики. А некоторые семейные рецепты передавались через поколения. Здесь уже подаются настоящие изысканные тако: с кальмаром, с лобстером, осьминогом. Выбор разнообразный, цены в ресторане "мишленовские", но если хочется не просто перекусить, а полноценно поужинать в компании близких людей, то рекомендуем попробовать это место! Например, за порцию тако с лобстером (3 шт) придётся заплатить около $35.
"Всякий раз, когда мои друзья приезжают и хотят хороший мексиканский ресторан, я привожу их сюда. Официанты всегда приятные и внимательные с отличными предложениями из меню. Приезжаю с тех пор, как они были открыты, и я думаю, что это жемчужина." — Sarah Lawson
"Это место непревзойденное, тако с лобстером, тако со стейком, гуакамоле. Так аутентично, так потрясающе. Любимый мексиканский ресторан!" — BoujeeArtist Chronicles
"ЛУЧШИЕ тако, которые я ел в Чикаго, а может, и где угодно. Я попробовал все и не раз и даже не могу выбрать, какой из них мне нравится больше всего. Отличное место для свиданий!" — Gavin Manning
5. Velvet Taco
Напоследок мы приготовили для вас "изюминку" в нашем списке по тако в Чикаго! Это американская сеть интереснейших ресторанов Velvet Taco, всего в городе насчитывает три заведения. Но мы хотим рассказать про самое первое из них. Оно находится всего в квартале от озера Мичиган. Место современное и стильное, можно поесть внутри или взять с собой и наслаждаться чикагским "морем". Сами тако не типично мексиканские, шеф-повара придумали оригинальные вкусы, которые хочется пробывать снова и снова!
"Каждый тако, который я пробовал здесь, был бесподобен! У них есть несколько довольно уникальных вкусовых комбинаций, и все они, кажется, сочетаются очень правильно" — Bronson Allen.
"В моем кратком списке «must have», когда я бываю в Чикаго… лучшие вкусы и уникальные комбинации тако, которые заставят вас возвращаться и пробовать больше каждый раз. Это лучшее место для тако в городе, с чем не может сравниться никто другой" — Jonathan Pop.
"О боже, это Velvet taco. Это ооочень вкусно. Это не традиционная мексиканская кухня, но у них действительно уникальные тако с бомбическим вкусом" — Angela Maicki.
Хотите жить и учиться в Чикаго?
Наша компания A&K American Educational Consulting сотрудничает с несколькими учебными заведениями в разных городах и штатах Америки, в том числе и с языковой школой в Чикаго. Подробнее обо всём мы написали в гайде. Бесплатно его можно забрать тут.